08.05.2017 in the mood for food – politiche alimentari metropolitane (pensando alle generazioni future)

By on 14 luglio 2017

Milano, 8 maggio 2017

Palazzo Isimbardi – Sala degli Affreschi

 

oltre 40 relatori a confronto su quattro sfide legate al food:

  • il Cibo & l’Uomo: simbologia, identità e confronto
  • La Sostenibilità alimentare delle città metropolitane
  • Tradizione e ricerca dell’alimentazione
  • Lotta alla contraffazione alimentare e difesa del made in Italy

 

Programma:

9.30 welcome coffee

10.00 inizio dei workshop

11.30 coffee breack

12.30 conclusioni dei workshop e trasferimento a Palazzo Bovara

13.00 Milano capitale del Food: show coking & conclusioni

cucinano un risotto sostenibile e discutono Beppe Sala (Sindaco di Milano) Gualtiero Marchesi (Chef)  Evelina Flachi (specialista in scienza dell’alimentazione e nutrizionista)