Articoli & Contributi

  • Rai 1 – La Vita in Diretta – anche in Italia presto gli insetti commestibili

    insetti commestibili a Rai 1 parla l’esperto di politiche alimentari sostenibili Andrea Mascaretti –...

    • 19 giugno 2017
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  • CIBO DEL FUTURO: INSETTI COMMESTIBILI IN ITALIA DAL 2018? Questo novel food sarà autorizzato dall’Unione Europea a partire dal 1° gennaio 2018

    Forse definirlo cibo del futuro non è corretto poiché gli insetti commestibili fanno già parte della dieta di quasi 2 miliardi di persone e appartengono alla tradizione alimentare di molti popoli. Anche in Europa, alcune specie di insetti erano considerati delle vere e proprie leccornie dagli antichi greci e dagli antichi romani. Tuttavia, gli...

    • 6 dicembre 2016
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  • FUTURE FOOD: SELEZIONATI I 16 MIGLIORI PROGETTI E STARTUP DEL FOOD E DELL’AGROALIMENTARE

    FUTURE FOOD: SELEZIONATI I 16 MIGLIORI PROGETTI E STARTUP DEL FOOD E DELL’AGROALIMENTARE Milano/Bologna,...

    • 5 dicembre 2016
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  • INSETTI COMMESTIBILI

    INSETTI COMMESTIBILI approvati dall’AFSCA (l’agenzia federale belga per la sicurezza della catena alimentare): dal 2014 in Belgio è consentito mangiare insetti. Dieci le specie per le quali è sono stati autorizzati l’allevamento, la trasfomazione e la vendita per uso alimentae umano. Grillon domestique Acheta domesticus Criquet migrateur africain Locusta migratoria migratorioides Ver de farine...

    • 7 febbraio 2016
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  • Novel foods: simpler approval rules to boost food innovation

    European Parliament News, PLENARY SESSION 28-10-2015. Ever heard of chia seeds, flavonoids, glycyrrhiza glabra or rapeseed protein?...

    • 29 ottobre 2015
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  • EFSA | Insects Opinion 08 10 2015

    The Insects Opinion was adopted on Monday and was published today, 08 10 2015. It...

    • 8 ottobre 2015
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  • Addio alla plastica grazie agli insetti

    Larve trasformano i rifiuti in suolo coltivabile: una ricerca della Stanford University dimostra che...

    • 5 ottobre 2015
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  • Why insect feed?

    Two insect-based poultry feeds may offer digestible amino acids and be sources of metabolizable...

    • 2 ottobre 2015
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  • INSECTS: the proteins of the future

    di Paul Vantomme, FAO. Scarica la presentazione tratta dalla conferenza stampa del 14 settembre 2015...

    • 16 settembre 2015
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  • Expossibile. L’insetto nel piatto

    di Andrea Mascaretti. Il Giorno, 02 luglio 2015. Molti ne parlano. Sarà sicuramente uno degli argomenti “caldi” dibattuti sotto l’ombrellone, ma anche uno di quelli affrontati nei convegni scientifici di questo 2015. Gli insetti commestibili, rappresentano ancora una sorta di tabu per molti occidentali e in Italia, patria del buon cibo, sono quasi innominabili. Eppure,...

    • 2 luglio 2015
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  • Un progetto per il futuro: Edibleinsects

    Sotto i riflettori – Un progetto per il futuro: “Edible insects” Amarcord – 1906-2015. Oggi come allora l’Umanitaria all’Expo Focus on – Due video di sensibilizzazione parlano di insetti commestibili Foglio on-line: I vincitori del Concorso Ambasciatori dei Diritti Umani, con un intervento di Luigi Scotti, ex membro del Consiglio Superiore della Magistrtaura In copertina: due simboli della nostra presenza nelle...

    • 18 giugno 2015
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  • VIDEO | Edible Insects

    Guarda il Video. from Opera Research Centre

    • 8 giugno 2015
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  • Edible Insect: il cibo sostenibile del futuro

    La più ambiziosa sfida del millennio è sicuramente quella contenuta nel tema di Expo 2015: sfamare l’intera popolazione mondiale. Stiamo parlando di produrre, trasformare, conservare e distribuire cibo sano e sufficiente a nutrire i circa 6,5 miliardi di persone, destinate a diventare 9 miliardi nel 2050.  Se però da un lato la popolazione cresce...

    • 28 aprile 2015
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  • NUTRIRE IL PIANETA CON NUOVE FONTI SOSTENIBILI – Workshop Scientifici

    | ORE 14.30 – 17.30 | NUTRIRE IL PIANETA CON NUOVE FONTI SOSTENIBILI – WORKSHOP NON APERTI AL PUBBLICOMilano – Società Umanitaria

    • 9 aprile 2015
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  • L’INSETTO NEL PIATTO | Convegno

    | ORE 9.00 – 13.00 | NUTRIRE IL PIANETA CON NUOVE FONTI SOSTENIBILI – L’INSETTO NEL PIATTO Milano – Acquario Civico, Sala Vitman (Auditorio) – Viale G.B Gadio, 2 Organizzato da: Salone Internazionale della Ricerca Innovazione e Sicurezza Alimentare e Comitato Scientifico “Le Università per EXPO 2015” In collaborazione con: Università degli Studi dell’Insubria,...

    • 9 aprile 2015
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