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  • 27.10.2015 | PRESS CONFERENCE @Expo, COOP Forum Center

    IL CIBO DEL FUTURO, EDIBLE INSECTS. PRIMA DEGUSTAZIONE AUTORIZZATA D’INSETTI COMMESTIBILI IN ITALIA L’allevamento e il consumo di insetti commestibili sono una delle vie da percorrere per Nutrire il Pianeta. Una risposta concreta, accessibile, sostenibile per ridurre la fame nel mondo e salvaguardare la Terra per il futuro delle nuove generazioni.   Martedì 27 Ottobre 2015,...

    • 23 ottobre 2015
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  • 21.10.2015 | Research, Sustainability and Innovation in New Foods @Expo

    Climate changes and over-exploitation of resources together with social changes, resulting from the increase and different distribution of human populations, have resulted in limited terrestrial and ocean food resources. In this framework, the research and validation of new healthy and safe food resources is an innovative way to address the future of human nutrition. New food sources, at...

    • 1 ottobre 2015
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  • 09.10.2015 | Edible Insects International Meeting @PTP

    Nutrizione, sostenibilità e prelibatezze. “Change The Food, Save The World”. 9 Ottobre 2015 al PTP Science Park di Lodi, con il Patrocinio del Salone Internazionale della Ricerca Innovazione e Sicurezza Alimentare. Conferenza internazionale sugli insetti commestibili.  Iscrizione gratuita, posti limitati. Si farà il punto sulla ricerca di nuovi alimenti sostenibili, sicuri e nutrienti. L’argomento...

    • 30 settembre 2015
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  • 14.09.2015 | PRESS CONFERENCE @EXPO, Belgian Pavilion

    INSECTS: PRESS CONFERENCE FOLLEWED BY A DEGUSTATION.   Monday 14th September at 11 am At Belgian Pavilion.     SPEAKERS Mrs Cécile Flagothier, Economic and commercial officer for the Walloon Region of Belgium Introduction Dr Paul Vantomme, Food and Agriculture Organization « Insects: the proteins of the future » Professor Frederic Francis, Functional and evolutionary entomology, ULG...

    • 11 settembre 2015
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  • 27.07.2015 | PRESS CONFERENCE @Expo, UE Pavillon

    Presentazione del Libro Bianco sugli insetti commestibili. Come gli insetti commestibili potranno rappresentare una soluzione sostenibile ai fabbisogni alimentari del futuro.   Ore 11.00 Lunedì 27 luglio 2015, Padiglione dell’Unione Europea | Expo2015

    • 21 luglio 2015
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  • La Società Umanitaria con Coop Italia in Expo2015

    La Società Umanitaria (storica istituzione milanese sorta nel 1893) partecipò all’Esposizione Universale del 1906 con un suo padiglione avveniristico per i tempi: la prima casa popolare d’Italia. Oggi, grazie alla partnrship con Coop Italia, nell’Exhibition Area del Future Food District, la Società Umanitaria torna in Expo con un progetto pionieristico: “il cibo del futuro:...

    • 27 aprile 2015
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News

  • PRESTO GLI INSETTI COMMESTIBILI SARANNO VENDUTI ANCHE IN ITALIA

    GLI INSETTI COMMESTIBILI, CIBO DEL FUTURO? Gli insetti commestibili, rappresentano ancora un tabù per gli occidentali e in Italia, patria del buon cibo, sono quasi innominabili. Molti ne parlano. Sarà sicuramente uno degli argomenti “caldi” dibattuti sotto l’ombrellone la prossima estate, ma da oltre un anno è il affrontato nei convegni scientifici di tutto...

    • 14 febbraio 2017
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  • Francia mira a diventare un fornitore leader mondiale di nuove proteine entro il 2030 e stanzia un miliardo per innovazione e ricerca. Gli insetti commestibili saranno protagonisti dal 2018

    La Francia ha stanziato un miliardo di euro per sviluppare e produrre le proteine del futuro e punta alla leadership globale per la loro produzione entro il 2030, stando all’accordo recentemente sottoscritto dal Governo francese durante il Salone Internazionale dell’Alimentazione di Parigi. Il ministro dell’agricoltura Stéphane Le Foll e il segretario di stato per...

    • 5 dicembre 2016
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  • INSETTI COMMESTIBILI E INSETTI DA MANGIARE a Tagadà su La7 –

    si parla di insetti commestibili, di sostenibilità alimentare. Cucinare insetti in Italia e comperare insetti commestibili in Italia: è possibile? come cucinare gli insetti e perchè mangiare insetti commestibili. Una ricetta con tacos e camole della farina da un famoso blog. http://www.la7.it/tagada/video/insetti-il-cibo-del-futuro-17-02-2016-175018

    • 17 febbraio 2016
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  • INSETTI COMMESTIBILI

    INSETTI COMMESTIBILI approvati dall’AFSCA (l’agenzia federale belga per la sicurezza della catena alimentare): dal 2014 in Belgio è consentito mangiare insetti. Dieci le specie per le quali è sono stati autorizzati l’allevamento, la trasfomazione e la vendita per uso alimentae umano. Grillon domestique Acheta domesticus Criquet migrateur africain Locusta migratoria migratorioides Ver de farine...

    • 7 febbraio 2016
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  • FOCUS | Carne a… sei zampe

    21 01 2016 | FOCUS Magazine – leggi l’articolo completo

    • 1 febbraio 2016
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  • Insetti Commestibili, sostenibilità e ricerca oltre la curiosità

    28 10 2015 | TG1 h 20.00.  Guarda il servizio 

    • 12 novembre 2015
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  • Bianco e Nero | EDIBLEINSECTS

    30 10 2015 | RadioRAI1 . Ascolta l’intervista radiofonica  

    • 31 ottobre 2015
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  • Expo, assaggi dal futuro: degustazione di grilli su crostini e biscotti

    27 10 2015, Repubblica TV. Il Coop Forum Center ha ospitato a Expo la prima degustazione autorizzata di insetti in Italia. Per l’occasione, lo chef Marco Ambrosino ha composto dei crostini a base di ricotta, grillo belga e bacche accompagnati da un biscotto al cioccolato e grillo caramellato. L’assaggio è stato preceduto da una conferenza...

    • 27 ottobre 2015
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